Sedano di Verona in Maionese

24 maggio

Una preparazione originale da gustare fredda, è particolarmente adatta per un buffet o un picnic.

E' un antipasto di semplice preparazione, molto gustoso e dal sapore gradevolmente delicato.

Tempo di preparazione: 
30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
g 400 di sedano di Verona o sedano rapa
g 250 di maionese
1 mela verde aspra (consigliata di tipo Smith)
3 cucchiai di aceto di mele
sale

Procedimento:
Procedete come indicato nella ricetta e preparate la maionese.
Sbucciate la mela, privatela del torsolo e tagliatela a julienne. Lavate il sedano rapa, sbucciatelo e tagliatelo a dadini, essendo due ingredienti che tendono a scurirsi, dopo che li avrete sbucciati e tagliati, versateli direttamente nella ciotola della maionese.
Unite l'aceto di mele, rimescolate e fate amalgamare il tutto aggiungendo un pizzico di sale.
Servite il composto su un piatto da portata accompagnato da tartine o grissini, oppure utilizzatelo per farcire tramezzini e vol-au-vent.

Curiosità:
Questo è un piatto tipico delle regioni del Nord Italia ed in particolare del Veneto poiché prevede come ingrediente principale il sedano di Verona, meglio conosciuto come sedano rapa, che viene coltivato sopratutto in questa regione.

Potrebbero Interessarti Anche

2 commenti

  1. ciao...complimenti per il tuo blog...ti seguo molto volentieri..xke non passi nel mio se vuoi??
    http://lericettedimarty.blogspot.it/
    se vuoi aggiungimi pure su facebook cosi possiamo tenerci sempre in contatto :)))
    https://www.facebook.com/martina.rossi.1481?ref=tn_tnmn

    RispondiElimina
  2. La cosa che mi piace di più del tuo blog e che puoi trovare le ricette più classiche ma anche queste originali e ... insolite. Un bacio.

    RispondiElimina

Disclaimer Blog

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della Legge n° 62 del 7.03.2001.
Non è consentita la pubblicazione o riproduzione, anche parziale, senza il consenso esplicito dell'autore.
Alcune immagini sono tratte da internet, ma se il loro uso violasse i diritti d'autore, lo si comunichi all'autore del blog che provvederà alla loro pronta rimozione.


le mie ricette su

Top blogsdiricette

trova ricetta

Paperblog
Gustosa Ricerca - ricette di cucina e motore di ricerca di ricette
Scarica Curriculum

Archivio Blog