Glossario

by - gennaio 06, 2012

A bagno
A bagnomaria
A filo
A Julienne
Addensare
Amalgamare
Appassire
Arrostire
Caramellare
Dorare
Flambare
Friggere
Gratinare
Imbiondire
Lardellare
Lessare
Mantecare
Marinare
Montare a Neve
Nappare
Riposare
Rosolare
Saltare
Sbattere
Sbollentare
Setacciare
Sfilettare
Sfumare
Soffriggere
Spennellare
Spolverizzare
Steccare
Stufare
Tostare
Tritare
Versare a Pioggia
Vino

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